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寻思着家里的盐巴、酱油和醋也不多了，她又去近处的铺子买了一些。

虽然北山村里就有杂货铺，但相对于镇上来说，价格还是贵了一些。反正来都来了，能省一点是一点。

“虽然时间还早，但这里也没什么好逛的，我们还是快些回家做饭吧。”姜梨此刻惦记着香喷喷的大米饭和骨头汤，一刻也不想多呆。

和来时一样，她们四人又坐着牛车，慢悠悠地回到了北山村。

这一次，她们的运气不错，并没有遇到村里人，所以心情也格外放松。

姜梨、杜秀红和杜云彩先行回家，陈氏则去了杂货店。她要把前两天在这里赊的账，还有今早借的车费，通通还回去。

考虑到家里没有多少灯油，加上为了彰显自己是靠绣活挣钱，陈氏特意称了二两灯油，说她又接了一些绣活，准备晚上开夜工。

等她回到家之后，看到桌上放着的东西，又彻底惊呆了。

一坛子白米，一坛子细面，一大块肥肉、一大块瘦肉，还有两根大棒骨。这么多东西，得花多少钱呀？

姜梨喝了碗凉水后，便开始分工了：“娘，你现在去生火做饭。秀红，你把这块瘦肉一分为二，一半剁成肉沫，一半切成大大的薄片。至于云彩，你去地里掐一小把葱，再摘两棵青菜回来吧。”

改善下伙食

因为家里还有一些黄豆，所以姜梨准备煮个香喷喷的黄豆筒骨汤。她先用水浸泡着黄豆，然后才开始处理筒骨。

这两根筒骨很大，上边的肉虽然已经被刮掉了，但还是有些许肉沫在上头。

得亏她在集市时，便让卖猪肉的老板剁成了小块，所以现在也不需要自己动手剁。

把筒骨洗了两遍后，她又让陈氏一会儿把烧好的热水倒入装筒骨的盆子里，用热水过一遍。

“阿梨，为什么要这样做？”陈氏不解。

“娘，这样可以去除骨头上的血水，让汤水变得清澈。同时，还可以去除腥臊之气，让汤水的味道更鲜美。”姜梨耐心地解释道。

陈氏随即点了点头：“还有这个说法呀！不过话说回来，你怎么知道猪骨头这样处理，味道会变得鲜美？”

毕竟她们家穷得响叮当，很久很久没有闻过猪肉和骨头汤的味道了。

“娘，我不是跟你说了吗？我上次生病后，脑袋里多了很多想法，我也说不上是什么原因。”姜梨只能这样解释。

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