第22章 快乐的厨娘(第2/2 页)
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有20斤，等会儿把它作卤水。海参和鲍鱼放一边，她不会晒干货，留着慢慢吃吧。
大黄鱼和章鱼差不多大，黄花鱼、三线鱼、青鲈鱼好几种，这些是可以清蒸的。马鲛鱼待会儿做鱼肉丸子，皮皮虾、罗氏虾不用处理。
大海螺、小香螺、花蛤、白蛤、油蛤这些带壳的堆在一起。梭子蟹、飞蟹、青蟹装在筐里。
就着一身鱼腥味，在外面卤章鱼。食堂大师傅配好的卤料包，不锈钢桶装水在里面炖一个半小时。
三条马鲛鱼做鱼肉丸子，从尾巴开个口子，刀横着向前推直到鱼头。先挑出大刺，在用手摸摸小刺。
拿把勺子一点点刮鱼肉，放到盆里。所有刮完的鱼肉放盐、糖、白胡椒粉朝一个方向搅打。
过程中加适量冰水，不断地摔打，了。挤出一个个丸子，放到温水里。所有丸子做好在小火煮飘起来。
捞在一个大盆里，鱼头鱼骨什么的不要了。辛苦一晚上，奖励自己一顿丰盛的海鲜面。
开水下面条煮熟捞出，摆上鱼丸，卤水章鱼几只虾简直不要太美味。
哪天吃火锅，在做些虾滑肯定更好吃。今天洗澡用了好几遍浴液，身上的鱼腥味太重。
早上打完一套拳，换衣服上班。在办公室碰上了意想不到的人。
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