宋朝小食店第17节(第3/3 页)
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板,祝清带着祝程勉和从外头进来,转身看到馄饨,倒是很欣喜,“看来我今日能多吃点。”
他喜欢吃面食,不拘是馄饨还是蒸饼之类的,带汤的喜爱程度要更多一些。
“阿爹,你坐在这等会儿,我现在下馄饨,我们先吃点垫垫肚子。”
祝陈愿擀完面皮后说道,锅中的水翻滚,她拿勺子搅拌热水后,再下入几人份的馄饨,馄饨入锅后,冒起的小泡才消停下去,转眼又泛起来。
她没盖锅盖,一直往里头洒水,里头的汤水保持滚沸,这样煮出来的馄饨里头的馅才会熟透并且有味。
直到馄饨熟透后,先倒汤在放料的碗中,再舀出馄饨。
碗中的汤汁多,油腥浮在表面,葱花点缀,馄饨像月牙沉浮在汤水中。
祝清和用勺子捞起一个来,散散热气,凑到嘴边咬上一口,连皮带肉进到嘴里。
皮软,馅瘦而不�
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