宋朝小食店第10节(第3/3 页)
将砂锅洗净,往里头加入米和鳜鱼肉,水得加足量,放点盐、姜末等调味。
等砂锅放到炉子上小火慢炖后,祝陈愿坐下来烤火,用手招呼着夏小叶过来,“别拘谨,过来暖暖手。”
她们两个就随便东扯西扯聊点家常,等到砂锅开始发出声响冒泡后,祝陈愿撤了火,只留烧红的木炭,再焖一会儿。
她拿着干净的巾子浸水后盖在锅盖上,将盖子掀开,鱼粥的香味随着热气溢出来,她都能听见后头夏小叶吞口水的声音。
祝陈愿给她盛了一大碗,夏小叶接过后,她满脸通红地问,“小娘子,我能捧着这碗粥去汴河码头跟我阿爹一起吃吗?他是个役夫,帮人扛货的。”
“自是可以,要不让你阿爹进来吃。”
“不不不,我们在外头吃完就回来的,多谢小娘子。”
夏小叶说完后,端着碗飞快地走出门去。
祝陈愿也没拦着她,给自己盛了小碗粥,有些人煮鳜鱼粥喜欢将鱼骨也放进去煮,等到煮熟后再挑出小刺来。
而她喜欢吃用鱼肉来炖煮,下锅前会把刺全都给挑干净,一口热粥下肚,不用顾忌着会在粥里吃到刺。
鳜鱼粥熬得好,不止在于水量放得合适,更在于鱼肉得做得没有腥气,
祝陈愿低头吹着勺子上的粥,等到不烫嘴才送入口中,鱼肉跟米一起煮时,全都化在米汤中,跟粥混合着,满嘴的鲜味,腥气是丁点都没有,只让人忍不住一口接着一口吃下肚。
非要说哪里不好的话,就是她没有用胡椒,要是能往里加点胡椒末,口感会更丰富。只是现在胡椒也难得,她花了几贯银钱买的,根本不舍得用在这上头。
喝完粥后,叶大娘和夏小叶一起进来,祝陈愿给两人简单介绍了下。
叶大娘面上含笑,拉着夏小叶的手,“我和这个小娘子名字里都有个叶,难怪我一看见她就只觉得投缘。”
直把夏小叶说得不好意思。
寒暄过后,就得开始忙碌起来,夏小叶杀鱼,叶大娘帮着把生油涂在鱼身上,可以洗去鳜鱼上的黏液。
祝陈愿则忙着用斜刀法将鱼肉都片成蛤蜊一般的形状,鱼骨和鱼头都放一旁备用。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续。
相关推荐: 穿成合欢宗弟子 重生后女配逃了99次 异种族牛郎店评鉴指南 美男恩(np) 开局就较真,对面被我吓到报警 浮花